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白菜猪肉炖粉条的做法

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白菜猪肉炖粉条

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30-45分钟 | 配菜(中级)

白菜

、

带皮猪五花肉

、

红薯粉条

、

酱油适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
步骤2/9
白菜洗净，切成块；
步骤3/9
红薯粉条用凉水浸泡。
步骤4/9
锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
步骤5/9
炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
步骤6/9 点击查看大图
倒入五花肉，翻炒至上色。
步骤7/9
放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。
步骤8/9
放入红薯粉条，盐，炖5分钟。
最后一步
最后放入白菜，再炖5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-20

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