素藕片炒出海鲜味
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烹饪步骤
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步骤1/2
藕洗净切片过清水冲洗片刻,备用。姜切细粒,备用
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最后一步
锅烧热,加少许油,放入姜粒,煸炒片刻,即加入藕片,翻炒,加盐、生抽少许,醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉,继续翻炒,可加少许少许水,加盖略焖片刻,加鸡精,即可出锅。
小贴士
没看出诀窍?没明白海鲜味从何而来?哈哈,就来自姜、醋、胡椒粉的组合,因此姜要多切一些,绝对会让你有种在吃蟹的感觉,呵呵呵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-21
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