黑芝麻海苔饼干
君之的方
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步骤1/9
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先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。
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步骤2/9
黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发。
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步骤3/9
分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。打发好的状态如图所示。
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步骤4/9
将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。
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步骤5/9
用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团。
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步骤6/9
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将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬。
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步骤7/9
变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。
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步骤8/9
切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。
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最后一步
放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色。
1、配方里所用的海苔片，购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。
2、这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖，可将糖省略。
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发布于 2014-03-20
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