椰蓉卷面包
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英子姐说我是一个紫薯控,实际我还是一个椰蓉控。紫薯馅只是我一个人的最爱,而椰蓉馅是我们一家人的最爱,一般做馅料的时候我都会首选比较省事的椰蓉。 这款椰蓉卷面包的馅料第一次做的时候放的是全蛋,成品馅料颜色不太突出,第二次又尝试了将馅料里的全蛋换成蛋黄,烤出馅料颜色很漂亮了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
200克
、
细砂糖
40克
、
干酵母
3克
、
盐
3克
、
牛奶
110克
、
蛋
20克
、
黄油
20克
、
馅料:黄油
25克
、
馅料:牛奶或奶粉
25克
、
馅料:砂糖
25克
、
馅料:蛋黄
25克
、
馅料:椰蓉
50克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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黄油25克、细砂糖25克、蛋黄25克(全蛋25克)、椰蓉50克、牛奶25克馅料制作:黄油室温溶化打匀,加入白糖拌匀在加入鸡蛋拌匀,最后加入椰蓉拌匀
-
步骤2/6
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除黄油外所有材料放入面包机和面25分钟,在把室温溶化的黄油加入,和面20分钟直到揉出薄膜后开始发酵
-
步骤3/6
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面团发酵至两倍大时将发酵好的面团排气,擀成长方形,涂上椰蓉馅
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-03-19
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