琥珀豆腐
关于这道菜,我想说的是它是本人的原创作品。头一次做这菜时,大家都不认可,备受争议。于是本人决定一定要把这道菜研发到绝顶,使之成为巅峰之作!好了废话不多说,马上 上菜!!
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步骤1/6
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油热后放入花椒 八角 将油爆香后 再将酱油放入 盐最后放 等酱汁熬熟后关火。
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步骤2/6
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把熬好的酱汁倒入托盘。
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步骤3/6
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这一部是这道菜的点睛之处,大家一定记住,要将豆腐反复腌制,将酱汁完全浸泡到豆腐里,腌制到琥珀色最佳!
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步骤4/6
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将切好的五花肉摆放在腌制好的豆腐之上。
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步骤5/6
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反复再摆放几层,码方成型。
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最后一步
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撒入香葱 上屉蒸15分即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-16
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