酸奶无油蛋糕的做法

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酸奶无油蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 95g

、

玉米淀粉 25g

、

鸡蛋 6个

、

白糖粉 50g

、

柠檬汁少许

、

原味酸奶 250g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一个厨房秤，可以保证接下来的程序更简单
步骤2/16 点击查看大图
酸奶，我用的是原味的
步骤3/16 点击查看大图
我用的蛋糕粉，其实就是低劲面粉
步骤4/16 点击查看大图
个人觉得这个比锡箔的好用
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋，挑大个新鲜就可以了
步骤6/16 点击查看大图
面粉
步骤7/16 点击查看大图
糖粉
步骤8/16 点击查看大图
淀粉
步骤9/16 点击查看大图
柠檬汁
步骤10/16 点击查看大图
鸡蛋跟酸奶混合，面粉，淀粉过筛后跟蛋糊混合，搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
蛋清在无油无水的盆内加柠檬汁加糖打发至干性发泡
步骤12/16 点击查看大图
取蛋白三分之一与蛋糊混合，画十字混合均匀
步骤13/16 点击查看大图
六寸蛋糕模隔入烘焙纸
步骤14/16 点击查看大图
将混合均匀的蛋糕糊倒入
步骤15/16 点击查看大图
烤箱165度预热十分钟
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放入烤箱上下火160度烤40分钟，就可以出炉了

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2014-03-15

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