秘制蹄膀
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步骤1/7
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把猪蹄洗净,切成块状
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步骤2/7
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把辅料洗干净,放在一边备用
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步骤3/7
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把洗好的猪蹄和辅料放进饭煲加适量的盐和酱油调味,再放水进去没过猪蹄!煮一个半小时,(如果是高压锅的话四十分钟就可以了)
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步骤4/7
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等猪蹄煮饭可以用筷子戳烂了就可以沥起来,把汤里的辅料挑掉放,汤放一旁备用
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步骤5/7
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起油锅把之前准备的辅料再备一份,放进油锅中小火炒香
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步骤6/7
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再把沥干的猪蹄放入锅中大火爆炒,
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最后一步
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猪蹄炒香后,放入高汤,加入盐酱油!待汤汁收干即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-15
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