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玉米蘑菇鸡肉海鲜忌廉（奶油）汤的做法

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玉米蘑菇鸡肉海鲜忌廉（奶油）汤

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因為自己很喜歡西餐中各種忌廉湯，所以決定自己動手豐衣足食。食材是两人份。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米 1根

、

口菇适量

、

鸡胸肉一小块

、

基围虾 6只

、

白贝 6只

、

洋葱半个

、

鲜奶 200ml

、

淡奶油 200ml

、

鸡汤底两碗

烹饪步骤

步骤1/3
口菇切片備用，取玉米粒备用，洋蔥切粒备用，鸡胸肉煮熟捞起撕碎备用，虾和海鲜煮熟捞起备用（虾去壳）
步骤2/3
平底鍋開火，放入黃油熱鍋，待半融化狀就放入口菇片、玉米粒、熟鸡肉碎、洋蔥粒。一起翻炒至洋蔥半透明狀时，关火，全部倒入料理机，依次加入淡奶油、鲜牛奶，搅拌至奶昔状。
最后一步
搅拌好后倒回一个汤锅，开火边搅拌边加入两碗鸡汤。再放入虾和贝壳，撒一些盐，搅拌均匀即可。最后盛碗，喜欢的话可以再撒点黑胡椒粉。

小贴士

鸡胸肉煮之前可以用料酒酱油腌制一会，这样会入味点哦汤底可以是鸡肉汤、蔬菜汤、海鲜汤的，怎么方便怎么来。我的汤底很简单，就是鸡胸肉+香菇干+胡萝卜煮的，已经非常香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-15

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