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香辣鱿鱼饼

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焦脆的手抓饼外皮里饱含鱿鱼颗粒，混合着豆瓣酱的辛香，吃到嘴里，还来不及咀嚼那股带着浓郁滋味的香辣气息便一下子划入喉咙，香酥咸辣，一口兼得。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 1条

、

洋葱半个

、

手抓饼 2个

、

姜 5克

、

料酒 2大勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

老干妈 1大勺

、

白糖 1小勺

、

白芝麻 2小勺

、

黑芝麻 1小勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把洗净的鱿鱼放入锅里焯水，加入两片生姜和一勺料酒去腥。焯完水的鱿鱼切成丁，洋葱切成丁。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒油，放入姜末炒香，再加1大勺郫县豆瓣酱、1大勺老干妈、1小勺糖、2小勺白芝麻炒香。
步骤3/4 点击查看大图
炒完的酱料放入鱿鱼丁和洋葱丁里，加2克白胡椒粉拌匀，放到手抓饼上，四周对折起来。
最后一步点击查看大图
锅中不用放油，把馅饼放上去煎，撒上黑芝麻，小火煎到两面金黄酥脆就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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