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椒盐、绿豆、红豆芝麻烧饼的做法

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椒盐、绿豆、红豆芝麻烧饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芝麻，红豆、绿豆、面粉

、

蛋液、植物油

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备工作。把泡了很久的绿豆红豆煮，（我个人认为蒸更好些，我的绿豆是蒸的，红豆是煮的，同时进行的）把面和好
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煮好的绿豆红豆稍微捣烂，加白糖拌匀
步骤3/15 点击查看大图
赶好面饼（个人认为赶成方形的好些），赶薄点，刷油
步骤4/15 点击查看大图
椒盐撒上，我买的里面带芝麻，抹匀
步骤5/15 点击查看大图
卷起来，两边封口
步骤6/15 点击查看大图
切好
步骤7/15 点击查看大图
分别把两边都封口
步骤8/15 点击查看大图
把封口最好朝上，否则容易溢出
步骤9/15 点击查看大图
赶好
步骤10/15 点击查看大图
表面刷一层水，这样容易沾上芝麻
步骤11/15 点击查看大图
另一面刷蛋液，烤出来就是金黄色
步骤12/15 点击查看大图
180度烤箱，上下管，10来分钟就差不多了，主要是薄，好烤！温度时间就看自己的意思随意定
步骤13/15 点击查看大图
同样的步骤做红豆和绿豆的！（我个人认为，不用刷油，也许是面硬的原因，很不好弄）
步骤14/15 点击查看大图
同样切段（稍微大点，否则不好封口）我还是认为把面切一块块长条，宽点稍微，一个个的卷会好些，两边留出点位置不要都弄满了豆，不好封口，捏不死口容易，卖相就没有了而且不敢赶，只能用手按！口封不上，一赶就破
最后一步点击查看大图
200度左右，烤了20分钟，上管！自己掌控时间～

小贴士

我没用酵母发面，用的泡大粉，我以为一样的作用。结果不一样。还是用酵母好，我的面硬了，封口时困难了些，容易开口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-23

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