快乐大本营水煮牛肉
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步骤1/18
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牛肉切薄片
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步骤2/18
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提取蛋清腌肉
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步骤3/18
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放面粉
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步骤4/18
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加入淀粉、食盐、白糖，腌肉
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步骤5/18
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锅中加油
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步骤6/18
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在油锅中放调料(可用豆瓣酱)
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步骤7/18
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锅中放蒜
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步骤8/18
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加蒜、红椒、姜丝、花椒，再加水
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步骤9/18
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白菜放碗里，做底
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步骤10/18
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一勺盐
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步骤11/18
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半勺糖、半勺鸡精、一勺醋、半勺酱油
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步骤12/18
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等开锅后，把牛肉一片片下锅
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步骤13/18
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将淀粉溶水，转圈倒入锅中
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步骤14/18
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用铲子轻轻搅拌，出锅
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步骤15/18
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出锅进碗
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步骤16/18
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毛巾擦锅
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步骤17/18
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辣椒、花椒倒入碗中间，再加一点蒜末、几根葱，再加几粒花椒，
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最后一步
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锅中新烧的热油淋上去，淋在花椒上出来香味儿，油不要凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-09
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