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椒盐、绿豆、红豆芝麻烧饼(8/15)
准备工作。把泡了很久的绿豆红豆煮,(我个人认为蒸更好些,我的绿豆是蒸的,红豆是煮的,同时进行的)把面和好
煮好的绿豆红豆稍微捣烂,加白糖拌匀
赶好面饼(个人认为赶成方形的好些),赶薄点,刷油
椒盐撒上,我买的里面带芝麻,抹匀
卷起来,两边封口
切好
分别把两边都封口
把封口最好朝上,否则容易溢出
赶好
表面刷一层水,这样容易沾上芝麻
另一面刷蛋液,烤出来就是金黄色
180度烤箱,上下管,10来分钟就差不多了,主要是薄,好烤!温度时间就看自己的意思随意定
同样的步骤做红豆和绿豆的!(我个人认为,不用刷油,也许是面硬的原因,很不好弄)
同样切段(稍微大点,否则不好封口)我还是认为把面切一块块长条,宽点稍微,一个个的卷会好些,两边留出点位置不要都弄满了豆,不好封口,捏不死口容易,卖相就没有了而且不敢赶,只能用手按!口封不上,一赶就破
200度左右,烤了20分钟,上管!自己掌控时间~