阿胶糕
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步骤1/19
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一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
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步骤2/19
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倒入黄酒。
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步骤3/19
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用筷子顺一个方向搅拌均匀。
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步骤4/19
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盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
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步骤5/19
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准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
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步骤6/19
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上火烤。
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步骤7/19
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同样的办法烤黑芝麻。
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步骤8/19
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将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
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步骤9/19
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1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
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步骤10/19
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称好冰糖。
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步骤11/19
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用锤子打碎下。再放入大碗里。
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步骤12/19
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隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
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步骤13/19
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倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
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步骤14/19
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取出大碗。放凉。
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步骤15/19
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另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
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步骤16/19
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将阿胶倒入容器里。压平。
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步骤17/19
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彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上。
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步骤18/19
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再取出，倒扣，很整齐的块了！
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最后一步
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用刀慢慢切成薄片，就OK克！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-17
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