过年鱼
野生鲤鱼做的，太香了。
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步骤1/6
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鲤鱼洗净切块，用食盐和淀粉摸匀，腌制30分钟。
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步骤2/6
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锅烧热放油。
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步骤3/6
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放入腌好的鱼，两面炸成金黄色捞出。
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步骤4/6
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重新起锅放油，放入葱姜蒜花椒辣椒等炒香，再把炸好的鱼放入锅中，撒入白酒料酒生抽扥调料，略微翻炒。
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步骤5/6
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加入足量的开水，水面要高过鱼。
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最后一步
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小火炖20分钟出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-12
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