过年小吃——花生芝麻糖
自己做的花生芝麻糖，吃起来香香酥酥的，根本停不下来呀，好吃到上瘾哇。
-
步骤1/12
点击查看大图
1、首先准备好原材料，花生可以买熟的也可以是生的。砂糖尽量选择细砂糖，黑芝麻我用的是熟的。
-
步骤2/12
点击查看大图
2、花生是生的，所以需要放到烤盘上，再放到烤箱里面去烤一下会更香。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、之后，将东菱烤箱设置成180度，烤焙10分钟左右，即可。
-
步骤4/12
点击查看大图
4、接下来的步骤很关键，这一步就是熬糖。不粘锅内倒入清水，再把白砂糖放进去，开小火使其融化。
-
步骤5/12
点击查看大图
5、这里需要注意的就是，在熬糖期间不要搅拌，开始出现大气泡时也不要去管它。
-
步骤6/12
点击查看大图
6、大概5、6分钟左右锅中的气泡开始变得浓密，水分减少，且变浓稠。
-
步骤7/12
点击查看大图
7、继续用小火煮，此时可以稍稍搅拌一下，直到出现琥珀色，表示已经熬好了。
-
步骤8/12
点击查看大图
8、然后，不要关火，趁热把花生和芝麻迅速的倒入锅内，搅匀，裹满糖浆。
-
步骤9/12
点击查看大图
9、拌匀之后，把它转移到不粘的烤盘上进行整形，我做的量不多，大家可以翻倍去做哈。
-
步骤10/12
点击查看大图
10、放置凉透后就可以从烤盘上面取下来了，放到案板上，切成小块即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
11、自己做的花生芝麻糖就是香，还特别的酥脆，一点不粘牙。
-
最后一步
点击查看大图
12、成品
【小贴士】：
1、糖尽量不要减少，因为一旦减少的话粘度就会差很多。
2、我用的是细砂糖，如果没有的话也可以用其他糖来代替，我试过差别不是很大。
3、在熬糖的过程中，切记全程小火，避免大火熬糊。
4、最后几分钟一定要盯住了，不要熬过火。
5、花生和芝麻一定要用熟的，这样做出来才够香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-17
花生芝麻糖的其他做法
花生芝麻糖的相关分类
花生芝麻糖的相关推荐
-
#人人能开小吃店#传统小吃：猫耳朵
334411人看过 -
山楂六物膏【小儿消积食、厌食、健脾胃】
23328人看过 -
#冬季滋补花样吃法#东北的神奇力量感冒吃黄桃罐头
269241人看过 -
牛肉酱
36400人看过 -
低糖黑芝麻糖--黑麻糖
838118人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
271492人看过 -
儿童山楂六物膏 健脾胃助消化！家中常备
1051015人看过 -
低糖版·酥掉渣）玛格丽特曲奇之黑芝麻南瓜酥 宝宝辅食 零食
124380人看过 -
饺子皮
5224276人看过 -
地三鲜
35116988人看过 -
自制黄桃罐头#赏味舌尖上的法式浪漫#
143623人看过 -
双色抹茶饼干
50212人看过
