超浓抹茶蛋糕卷
抹茶奶油馅的抹茶蛋糕卷,抹茶味浓郁,用一抹绿来迎接即将到来的夏天。
-
步骤1/18
点击查看大图
将抹茶粉倒入碗里,加热水搅拌融化,放凉备用。抹茶粉我放了15g,如果不喜欢太浓放5-8g即可。
-
步骤2/18
点击查看大图
分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
-
步骤3/18
点击查看大图
纯牛奶+玉米油混合搅拌均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入低粉'之'字形混合均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入抹茶溶液,翻拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
混合好的面糊倒入烤盘里,用刮刀抹平。
-
步骤10/18
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤30分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
烤好的蛋糕取出,放晾网上晾凉,撕开四边的油布。
-
步骤12/18
点击查看大图
蛋糕铺上油纸,翻面,撕开油布,毛巾面出来。
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油+适量抹茶粉+细砂糖,打至9分发。
-
步骤14/18
点击查看大图
蛋糕卷的正面朝上,抹上抹茶奶油馅。
-
步骤15/18
点击查看大图
卷起来,放冰箱冷藏半小时以上再切开。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
超浓抹茶蛋糕卷的其他做法
超浓抹茶蛋糕卷的相关分类
超浓抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
抹茶奶油蛋糕卷
42870人看过 -
吐司面包
20503069人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7056673人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16549092人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11544894人看过 -
抹茶蛋糕卷
752839人看过 -
奶香蛋挞
72532117人看过 -
五十铃抹茶戚风蛋糕
297414人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67586198人看过 -
香肠土豆焖饭
2826709人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15833712人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
178458人看过