超浓抹茶蛋糕卷
抹茶奶油馅的抹茶蛋糕卷,抹茶味浓郁,用一抹绿来迎接即将到来的夏天。
-
步骤1/18
点击查看大图
将抹茶粉倒入碗里,加热水搅拌融化,放凉备用。抹茶粉我放了15g,如果不喜欢太浓放5-8g即可。
-
步骤2/18
点击查看大图
分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
-
步骤3/18
点击查看大图
纯牛奶+玉米油混合搅拌均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入低粉'之'字形混合均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入抹茶溶液,翻拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
混合好的面糊倒入烤盘里,用刮刀抹平。
-
步骤10/18
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤30分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
烤好的蛋糕取出,放晾网上晾凉,撕开四边的油布。
-
步骤12/18
点击查看大图
蛋糕铺上油纸,翻面,撕开油布,毛巾面出来。
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油+适量抹茶粉+细砂糖,打至9分发。
-
步骤14/18
点击查看大图
蛋糕卷的正面朝上,抹上抹茶奶油馅。
-
步骤15/18
点击查看大图
卷起来,放冰箱冷藏半小时以上再切开。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
超浓抹茶蛋糕卷的其他做法
超浓抹茶蛋糕卷的相关分类
超浓抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7059746人看过 -
抹茶奶油蛋糕卷
43253人看过 -
吐司面包
20537499人看过 -
奶香蛋挞
72555269人看过 -
抹茶蛋糕卷
753259人看过 -
奶香小面包
63626395人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
182463人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3242814人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
668809人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 6寸中空抹茶戚风
183839人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6887686人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2694639人看过