花样蒸饺
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步骤1/21
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芹菜用开水烫30秒后用凉水过一下，剁碎。
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步骤2/21
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木耳泡发剁碎。
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步骤3/21
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香菇剁碎。
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步骤4/21
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五花肉剁碎用酱油，葱，姜腌一下。
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步骤5/21
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面粉加开水一点一点搅拌成雪花状，揉成面团，醒十分钟。
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步骤6/21
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把芹菜 木耳 香菇和肉加花生油 香油盐一起搅拌均匀。
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步骤7/21
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把面搓成圆柱形切成面剂子，擀成圆片。
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步骤8/21
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照图对折，面粉要多点，防止粘连。
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步骤9/21
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面皮反过来加馅。
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步骤10/21
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照图折上去，两边捏紧
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步骤11/21
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如图把漏馅的那面中间折上捏紧
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步骤12/21
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捏出花边
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步骤13/21
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把下面的反上来，一个蝴蝶就好了。
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步骤14/21
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上锅蒸八分钟就熟了。
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步骤15/21
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成品
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步骤16/21
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翅膀
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步骤17/21
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先包成元宝形
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步骤18/21
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捏出花边
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步骤19/21
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如图拇指和食指向中心捏
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步骤20/21
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然后中间捏一下
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最后一步
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翅膀饺子就成形了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-10
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