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黄金鸡肉卷的做法

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黄金鸡肉卷

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鸡腿

、

鸡蛋

、

淀粉

、

面包糠

、

料酒

、

盐

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡腿洗净
步骤2/16 点击查看大图
我选的是大鸡腿，可以选小鸡腿，在腿头上用刀环切断开筋和皮肉
步骤3/16 点击查看大图
再顺着鸡腿剖开，去除腿骨
步骤4/16 点击查看大图
这是去除腿骨后的样子
步骤5/16 点击查看大图
鸡腿都按以上步骤弄好后，再次用水清洗，控浄水后加盐，糖，十三香，五香粉腌制十分钟
步骤6/16 点击查看大图
腌好后将鸡腿用清水冲去葱姜，展开锡纸将鸡腿放上先将鸡腿卷成卷然后用锡纸裹住，卷鸡腿的时候鸡腿卷也许不匀称可以把比较厚的肉剔下来补到肉薄的地方再卷
步骤7/16 点击查看大图
这是卷好后的样子
步骤8/16 点击查看大图
都卷好后放入已经开锅的蒸锅蒸15分钟
步骤9/16 点击查看大图
蒸熟后的样子
步骤10/16 点击查看大图
准备鸡蛋液，淀粉面包糠
步骤11/16 点击查看大图
先沾淀粉
步骤12/16 点击查看大图
再沾鸡蛋液
步骤13/16 点击查看大图
再裹面包糠
步骤14/16 点击查看大图
下油锅炸制
步骤15/16 点击查看大图
都炸好了
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改刀装盘，美味已成开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-20

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