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黄金鸡肉卷(7/16)
鸡腿洗净
我选的是大鸡腿，可以选小鸡腿，在腿头上用刀环切断开筋和皮肉
再顺着鸡腿剖开，去除腿骨
这是去除腿骨后的样子
鸡腿都按以上步骤弄好后，再次用水清洗，控浄水后加盐，糖，十三香，五香粉腌制十分钟
腌好后将鸡腿用清水冲去葱姜，展开锡纸将鸡腿放上先将鸡腿卷成卷然后用锡纸裹住，卷鸡腿的时候鸡腿卷也许不匀称可以把比较厚的肉剔下来补到肉薄的地方再卷
这是卷好后的样子
都卷好后放入已经开锅的蒸锅蒸15分钟
蒸熟后的样子
准备鸡蛋液，淀粉 面包糠
先沾淀粉
再沾鸡蛋液
再裹面包糠
下油锅炸制
都炸好了
改刀装盘，美味已成开吃！