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爽口酸黄瓜的做法

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爽口酸黄瓜

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之前六六妈DIY了酸黄瓜，众多兄弟姐妹都很感兴趣，现将酸黄瓜的制作方法与大家分享，自制酸黄瓜的步骤简单，味道可口，不加任何防腐剂，吃着卫生安全，特别是放在冰箱后，口感更佳，再来上几口冰凉酸甜的酸黄瓜汤，那感觉怎一个爽字了得，闲话少说，大家一起动手吧！

食材清单加入采购清单

旱黄瓜 4斤

、

白糖 3两

、

盐 1两

、

5度米醋 1袋

、

苏子籽一捏

、

茴香籽一捏

、

香叶适量

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
按图准备所需材料。
步骤2/9 点击查看大图
旱黄瓜洗净去两头，立在盆中。
步骤3/9 点击查看大图
把除洋葱外所以配料放在空碗中配好。
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切丁倒入黄瓜盆中，将调料汁也倒入。
步骤5/9
锅放水烧开（记住一定要开水蒸），把装好黄瓜和材料的盆放屉蒸5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
打开盖子，把每根黄瓜倒过来置入盆中，继续蒸5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
关火，把盆取出。静置待黄瓜凉透。
步骤8/9 点击查看大图
装入干净瓶中，封闭好，放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
冷藏一晚上，第二天就可以吃了。味道和外面卖的一样，且不含防腐剂，大家可以放心食用。

小贴士

茴香籽和粟子籽的一捏，是指用拇指和食指捏，一点点就好。六六妈比较偏爱酸甜，所以糖多放了一些，酸甜可根据个人口味调剂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-18

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