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鸡蛋螃蟹的做法

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鸡蛋螃蟹

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螃蟹 8只

、

鸡蛋 2个

、

生姜

、

料酒

、

葱

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把螃蟹用热水烫死
步骤2/20 点击查看大图
螃蟹掰开，去除内脏清洗干净
步骤3/20 点击查看大图
清洗干净内脏后的螃蟹
步骤4/20 点击查看大图
将螃蟹壳和碎脚分开
步骤5/20 点击查看大图
将蟹身正反两面粘取蛋液，放入热油锅中
步骤6/20 点击查看大图
一个一个一次放入
步骤7/20 点击查看大图
直至放完蟹身为止
步骤8/20 点击查看大图
把剩下的蛋液再浇一半
步骤9/20 点击查看大图
放入螃蟹脚，继续浇蛋液，现在可以浇完
步骤10/20 点击查看大图
把螃蟹翻过身来
步骤11/20 点击查看大图
一个个依次翻身
步骤12/20 点击查看大图
把两面都煎黄
步骤13/20 点击查看大图
放入生姜片，葱段
步骤14/20 点击查看大图
加入盐
步骤15/20 点击查看大图
倒入些冷水，盖上锅盖
步骤16/20 点击查看大图
直至烧开水为止
步骤17/20 点击查看大图
把剩下的螃蟹壳入锅，盖上锅盖继续烧
步骤18/20 点击查看大图
加入些青椒丝翻炒一下，蟹壳变色即可
步骤19/20 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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