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无油糊塌子

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风中彩虹

糊塌子是北京最传统最朴素也最简单的一种面食。材料简单，操作方便，味道鲜美，营养丰富。但很多新煮妇在做这道面食时，粘锅是最令人头疼的，油倒少了容易粘锅破皮，油倒多了太油腻，冲淡了糊塌子的清香气口感也不好。 用不粘锅来做这道美味面食，新煮妇也能做出美味漂亮的糊塌子。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
西葫芦 400克
、
鸡蛋 1个
、
面粉 100克
、
水 约50ML
烹饪步骤
小贴士

1、西葫芦如果是很鲜嫩，可去皮后整个擦丝，如果是较老的，则要先对半剖开，去掉中间的籽再擦丝 2、整个过程都要用非常小的火，慢慢加热即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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