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土豆泥的做法

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土豆泥

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土豆 2个

、

安佳黄油 6克

、

纯牛奶 50克

、

盐 1克

、

蚝油 10克

、

黑胡椒酱 13克

、

玉米淀粉 5克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮洗净切片。
步骤2/9 点击查看大图
上锅蒸熟。（我这个上锅蒸快熟的样子，后又放微波炉高火叮了4分钟，所以看起来干了点，没有很多水）
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟后端出趁热加入安佳黄油、纯牛奶、盐搅拌均匀。（纯牛奶先少量加入，不要一次全加入，搅拌能成型就好）
步骤4/9 点击查看大图
然后用漏勺过一下，更细腻！碗上套个保鲜膜，放入已经过滤的土豆泥。（过滤要有耐心❤）
步骤5/9 点击查看大图
全部过滤压一下，完成！
步骤6/9 点击查看大图
准备个碗放入蚝油、黑胡椒酱、玉米淀粉、水搅拌一下。
步骤7/9 点击查看大图
倒入锅中不停搅拌。。。避免糊底了
步骤8/9 点击查看大图
中小火煮至冒泡稠状就好了。
最后一步点击查看大图
把土豆泥倒扣在盘上，浇上酱汁就好了开吃啦！

小贴士

1、牛奶50克不是一定的量，看土豆蒸出来的状态调整，能成型就好了。 2、吃的淡的话，盐放一半，黑胡椒酱减少点，尝下味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-09 · 浙江

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