红丝绒蛋糕卷
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红丝绒蛋糕因为其独特得红色而受到西方民众的喜爱,美剧中常常出现的糕点之一,用的是天然的红曲米粉,对人体没有伤害,可以放心使用,在节假日中制作出这么一款糕点,确实让人赏心悦目,非常喜庆 红曲米粉有以下几种功效:第一种,红曲米粉中所含有的红曲米霉素K可以防止人体生成胆固醇,所以具有降血脂的功效;第二种,红曲米粉中所含有的维生素a、b族维生素和磷元素可以用来治疗夜盲症和脚气病;第三种,红曲米粉具有健脾消食、活血化瘀的功效,用来治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤、饮食积滞等;第四种,可以改善t细胞的功能,增加人体的抗体。
食材清单
加入采购清单
低粉
30克
、
鸡蛋黄
5个
、
蛋白
4个
、
红曲粉
10克
、
无盐黄油
40克
、
糖粉A
70克
、
糖粉B
20克
、
淡奶油
200克
、
白沙糖
15克
、
淡奶油
200克
、
白沙糖
15克
烹饪步骤
-
步骤1/9
蛋黄倒入糖粉A,用手动打蛋器打到蛋糊体积蓬大,颜色略淡即可。
-
步骤2/9
蛋白滴两滴柠檬汁,打发,当出现鱼眼泡泡时倒入糖粉B,一直打发到干性泡发,总打蛋器拉起走直角即可。
-
步骤3/9
分三次将打发好的蛋白糊舀进蛋黄糊,上下不规律的搅拌均匀。每次都要搅拌好再放进下一次的蛋白糊。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-01-04
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