兰州酱牛肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子
5斤
、
葱姜蒜
每个3——5片
、
盐
100克
、
以下是料包
、
花椒
10-20粒
、
草果
1个
、
胡椒
10粒
、
小茴香
10克
、
山奈
2片
、
八角
2个
、
桂皮
一块(2个指关节长度)
、
肉蔻
1个
、
丁香
10克
、
桂丁
10克
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
甜面酱
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
冰糖
1块
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
第一步,葱姜料酒凉水下锅煮肉
-
步骤2/8
点击查看大图
第二步,水开撇去浮沫——然后肉用凉水洗净——把肉捞出来——锅里重新添加凉水
-
步骤3/8
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第三步:放调料包一个
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-10-05 · 甘肃省
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