【宝塔扣肉】食不厌精。脍不厌细
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烹饪步骤
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步骤1/10
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五花肉整块煮熟~捞出沥水后放入锅中煎至表皮有点上色(我不想开油锅~所以就把皮煎了一下。不怕麻烦的话可以把整块肉炸一下~炸的时候盖锅盖防止油爆)
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步骤2/10
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煎好以后在表面抹一遍酱油上色~晾凉。切去边上不整齐的地方。大概修整成边长8厘米的肉方
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步骤3/10
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用小刀沿着每一条边切出厚约3-4毫米的肉片~连接处不切断~如图
步骤4/10
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发布于 2013-12-31
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