地三鲜(空气炸锅版)
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步骤1/7
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准备食材,清洗干净。
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步骤2/7
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地瓜去皮,切小块,放一点盐,油,然后双手颠盆子,让地瓜均匀沾上油盐。
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步骤3/7
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放入炸锅,190度炸15到20分钟,中间拉出翻拌一下以便炸的更匀。
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步骤4/7
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炸地瓜的同时把茄子切小块,放少量油,盐,五香粉可放可不放,然后拌匀入味。
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步骤5/7
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地瓜出锅后,放入茄子190度20到25分钟,中间翻拌一下,可用筷子扎一下试试软硬度。我的炸了15分钟,不够软。
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步骤6/7
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炸茄子的同时切尖椒,蒜米,准备调料。
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最后一步
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热锅放少许油,爆香一半的蒜末,加酱油,放入炸好的地瓜,茄子,加少许水翻炒,放入尖椒,适量盐,翻炒均匀,加鸡精,剩下的蒜末就可以出锅啦!
1.食材洗净切好就可以让炸锅工作,然后去那你别的了。2.因为不是用油炸的,所以地瓜和茄子都有点干,炒的时候要适量放点水,多翻炒一会儿。3.炸好的地瓜茄子并不会很咸,翻炒的时候要适量放盐。另外,我的空气炸锅用了一年多了,感觉温度没那么高了,亲们可根据自家锅的情况调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-24
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