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芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

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芒果酸奶慕斯蛋糕

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酸奶 120g

、

雀巢奶油 100g

、

吉利片 7g

、

芒果果茸 150g

、

2片6寸戚风蛋糕

、

德芙巧克力碎片一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备2片戚风蛋糕
步骤2/9
将芒果弄成果茸,因为家里没有料理机所以我直接用勺子
步骤3/9
吉利片放在冷水5分钟让它吸足水
步骤4/9
准备酸奶将酸奶吉利片和芒果果茸混合加入15g白糖隔水加热直到糖和吉利片融化
步骤5/9
打发奶油 7分就可以表现为出现纹路
步骤6/9
待步骤4冷却(和手温差不多）和奶油混合在一起
步骤7/9
放入一片蛋糕撒一些芒果粒在四周和蛋糕上倒入慕斯再放一片蛋糕将剩余奶油倒入放入冰箱冷藏4小时
步骤8/9 点击查看大图
为了好看在慕斯上撒一层巧克力细碎儿这招是和君之学习的
最后一步点击查看大图
当当当当做好了

小贴士

1、一些朋友在冷藏4小时后发现慕斯软软塌塌的，很影响好心情哦。要记得吉利片不能少于5g,在冷却吉利片时要注意观察,吉利片在20度下会冷凝，千万不能让它冷凝了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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