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红烧排骨

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念宝儿2012
食材清单 加入采购清单
排骨 二斤
、
葱
、
姜
、
花椒 10余粒
、
大料 1粒
、
香叶 2片
、
桂皮 一小块
、
生抽
、
老抽 少许
、
糖
、
山楂 五六片
烹饪步骤
小贴士

1 糖色要注意火候，别炒糊了。 2 老抽不要放太多，一点点就OK，主要为了调颜色。3 水一定要一次放够才好吃。4 不要开锅立马转小火。5 不要过早放盐，肉不容易炖烂。6 放几片山楂既可增香又可缩短炖肉时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-23

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