红烧茄子
如果有小鱼干一起煮味道会更好，那就是另外一道菜了
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步骤1/6
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先把茄子切成叮咚块状，这是一根茄子刚好一盆。把大蒜也准备好
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步骤2/6
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和饭一起蒸，不用太早放下去，饭好了可以等一下拿出来。也可以用蒸锅蒸3-5分钟
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步骤3/6
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锅里放油，先把蒜爆出香味。
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步骤4/6
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放入茄子炒。加盐和辣椒面（辣椒粉）快速炒一下
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步骤5/6
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接着就是放酱油或是味极鲜酱油（那之前就别加太多盐），放点水，上锅前撒上十三香。
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最后一步
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炒好了:-)。卖相可能不好，可是这茄子很够味，特别下饭，也不油腻，很好吃，大家有兴趣可以尝试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-31
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