超可爱的玉米面小刺猬馒头，肝脏排毒促进新陈代谢
多一点点工序，让平淡无奇的玉米馒头变得更有趣。 玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物，可有效提高人体的新陈代谢，促进肝脏排出毒素，抑制人体中多余的自由基，有延年益寿的功效。 玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上，加上玉米又富含多种高含量的维生素
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步骤1/9
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第一步揉面和发面。干面粉混合后，用50毫升温水化开酵母和泡打粉，慢慢搅入干面中。有需要的话适当加水。揉面到表面光滑，发酵到2被大。
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步骤2/9
再次揉面到光滑，就可以开始造型了。造型后放置20分钟，等馒头再次发酵。
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步骤3/9
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做刺猬：取一个面团在手上，揉成光滑的椭圆形。一边捏出尖尖嘴，一边留一个略尖的凸起做尾巴。眼睛用黑芝麻，因为刺猬的眼睛本来就很小。黑芝麻要横着，尖头冲上的贴上去。
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步骤4/9
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现在开始剪刺。准备一把剪刀，只用剪刀的最前面1cm.从刺猬尖嘴后开始剪。口子不要靠的太近。第二排要和前面一排剪的位置岔开。
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步骤5/9
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所有的馒头造型完毕后，让它们静止发酵一会。
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步骤6/9
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等馒头再次发酵到1，5倍大火蒸15分钟，盖盖焖5分钟就可以吃了。蒸好的馒头胖很多，而且不溻水噢：）
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步骤7/9
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现实中的刺猬
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步骤8/9
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我的刺猬，是不是很像啊
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最后一步
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完工！
用不烫手的温水化开酵母和面，发的快。泡打粉3克就够了，加了发的更多，不加也可以。白糖根据个人口味。喜欢奶香味道的朋友可以把温水换成温牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-17
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