红烧猪蹄——详细步骤教你炒糖色不失败
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这次烧的猪蹄颜色很好,非常诱人。原因是在网上学到了炒糖色的诀窍,非常简单方便,我第一次就成功了,不仅烧出的猪蹄颜色非常漂亮,而且一点儿也没有糖烧焦的苦味。用糖色烧出的肉类绝对比用老抽的漂亮太多了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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猪蹄用水清洗干净。
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步骤2/16
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放入开水中煮2-3分钟后捞出。
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步骤3/16
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用冷水冲洗掉表面的脏东西,沥干水分备用。如果猪蹄上有毛,记得清理干净。
步骤4/16
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发布于 2013-12-17
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