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豉香水煮肉片（不辣的噢）

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一朵米米儿

家猪的菜只允许微辣或不辣，而花猪爱拉吃辣，于是折中有了这个改版的水煮肉片，味道香香的还不错，关键平时不吃辣的同学可以吃花椒除除湿气！豆豉的味道裹着肉片蔬菜也别有一番风味！另，第一次发菜谱不习惯，没有拍下过程，成品也就仅有一张，光顾着吃去啦！
食材清单 加入采购清单
瘦肉片 半斤
、
土豆 1个
、
藕 1段
、
西南花 半颗
、
莴笋头 半根
、
蒜苗 一小把
、
豆瓣酱 2勺
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
淀粉 适量
、
蛋清 1个
、
胡椒粉 适量
、
花椒面 适量
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
、
干豆豉 适量
、
花椒粒 适量，可不要
烹饪步骤
小贴士

花猪是个懒人，肉片买的现成切好的，肉和好后可以多腌下，入味且嫩。因为豆瓣酱本身较咸，调味汁时可不放盐，加点白糖提味并中和部分咸味是个好办法，口味重的同学也可以加盐加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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