烤箱烤饼
这个是我重新编的,以前的有太多漏洞,最近又做了一次,所以重新编啦。
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步骤1/7
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把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。
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步骤2/7
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用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。
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步骤3/7
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把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。
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步骤4/7
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发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。
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步骤5/7
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放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔
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步骤6/7
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刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。
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最后一步
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出炉。
1、烤的时候注意观察,各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅,炒锅都可以,不用刷鸡蛋液,锅里少许油烧热放进去烙,只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-09
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