刺参黄芪鲍鱼养生金汤(独家)
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步骤1/6
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味道鲜美,具有非常高的营养价值,全家老小都可以喝,极力推荐
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步骤2/6
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先泡发刺参:需48小时-72小时;泡发小鲍鱼干:根据鲍鱼大小来定,5小时-24小时。怕腥的可以加入姜片与鲍鱼一同浸泡。泡发刺参在24小时后需要进行开肚去内部脏物洗净用清水继续泡发。(温馨提示:泡发刺参切忌要干净没有带油的大碗,必须要用纯净水、矿泉水或凉开水,每隔12小时要换一次水,放入冰箱冷藏效果更加。这样浸泡发才能使刺参泡发的更大)。小鲍鱼干泡发好需洗净,驱除上面黑色异物。
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步骤3/6
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所有所需食材待用...
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步骤4/6
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泡发好后的刺参和小鲍鱼干洗净,放入凉水中加入姜片超一下,捞干。现在开始进入煲汤,锅最好选用紫砂或陶瓷,可以确保和更好的挥发食材的营养成分。锅里加入适量的凉水,放进刺参和小鲍鱼干,加入一小块老姜(用刀背拍松老姜),然后就开始煲汤2小时。
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步骤5/6
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在刺参和小鲍鱼干已经进入煲汤期间,我们可以开始做其它准备工作。用清水浸泡药材:黄芪、沙参、玉竹、无花果,这四样一起浸泡30分钟装入两个茶包袋。同时另取一个碗加入温水泡发干花菇,需要1小时-2小时。切好的猪里脊需要用开水超一遍。
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最后一步
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当锅内刺参和小鲍鱼干煲完2小时,这时会有点微软。我们就可以加入其它食材了。现在开始把发泡洗净后的花菇加入,加入含有药材的两个茶包,再加入用开水超过的猪里脊和去壳桂圆干和蜜枣。除枸杞,其余食材药材已经统统加入完毕后,我们开始进入最后煲汤阶段,需要1小时-2小时。煲完后取出茶包,然后下入枸杞、适量的食盐,盖回锅盖焖10分钟。如此鲜美又非常滋补的养生汤就可以和家人一起享用了
此汤营养价值极高。功效:健胃补肝、明目、滋阴补肾、强精壮阳、抗衰老、有效的提高免疫力等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-23
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