香菇鹌鹑蛋
浏览 385.6万 · 收藏 4.2万 · 学做 605
将做法保存到手机
这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，是我家的备用菜，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦。
-
步骤2/3
点击查看大图
每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺植物油
-
最后一步
点击查看大图
架锅把水烧开，再放进锅里蒸10分钟，蒸熟的香菇蛋上撒些蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上，（这样视觉效果好很多，也更入味）可以上桌了
小贴士
新鲜香菇更滑嫩，剪缔时剪深点，留下一个小坑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-21
换个做法
香菇鹌鹑蛋的相关分类
香菇鹌鹑蛋的相关推荐
-
清炒绿豆芽（养生）
3443044人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2707149人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6445226人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17533476人看过 -
鱼香茄子
49428508人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5824409人看过 -
十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）
3867731人看过 -
苏格兰蛋
2421956人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80420950人看过 -
夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋
14918450人看过 -
酸辣豆芽
14576492人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3019262人看过
