下酒菜之菜脯鸭
材料很简单，盐都不用，鸭肉会吸收菜脯里面的咸味，也不用什么香料，但是煮的时候，隔壁屋都跑来问我是煮什么这么香？（偷笑）连嘴民刁的某人也说好吃。
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步骤1/6
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鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。
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步骤2/6
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菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁。
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步骤3/6
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两勺油爆香姜蒜。
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步骤4/6
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加入菜脯，炒出菜味。
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步骤5/6
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鸭肉大火炒熟，加一碗开水转中火闷。
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最后一步
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闷到水差不多干了收汁，上菜。
菜脯就是萝卜干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-22
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