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古早味蛋糕的做法

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古早味蛋糕

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古早味，是台湾人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。现在常常被老饕们提及。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

红糖粉 90g

、

低粉 120g

、

色拉油 40ml

、

牛奶 40ml

、

巧克力豆（可不要） 20g

、

可可粉（可不要） 5g

、

黄豆粉（可不要） 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋4个，大的。
步骤2/11 点击查看大图
烤盘，方形。
步骤3/11 点击查看大图
美枚低粉。
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄和蛋白分开。
步骤5/11 点击查看大图
蛋白打发。电动打蛋器。打发到有粗泡。
步骤6/11 点击查看大图
加入红糖继续打发蛋白。
步骤7/11 点击查看大图
蛋白打发到可以直立。
步骤8/11 点击查看大图
将除了巧克力豆、可可粉、黄豆粉外的东西混合，左右上下拌匀，与蛋白糊混合拌匀，倒入垫了油纸的烤盘中。
步骤9/11 点击查看大图
手震动烤盘，把气泡弄破。烤箱150度预热，放进去烤30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
烤过程中，用牙签插入，如果凝固就可以撒巧克力豆、可可粉和黄豆粉。
最后一步点击查看大图
烤好趁热脱模，切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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