【小山布丁】香滑布丁轻松自制。
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配方来自小山进,这个分量我做了图片上的5瓶
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烹饪步骤
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步骤1/15
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因为很多人觉得凝固不起来怀疑配方份量有问题,所以这里把书上的原方子贴一下,真的没有写错分量,真的没有写错分量,真的没有写错分量。。。这款本来就是很嫩很嫩的口感,如果实在觉得没凝固的话可以升高炉温延长烘烤时间试试看,如果这样都还实在实在觉得不行的话可以减少配方里的液体量。根据@Q_of_Hearts 的反馈:把牛奶和奶油的量做了颠倒,全蛋液稍微多一点,时间到了再烤箱里闷到水变温,完全不会稀
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步骤2/15
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香草豆荚剖开,将香草籽和豆荚都放到牛奶中~加糖33G一起煮至微沸后放凉备用
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步骤3/15
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放凉后捞出香草荚~加入淡奶油搅拌均匀
步骤4/15
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发布于 2013-11-19
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