大锅辣炒鸡
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大锅辣炒鸡,是一道非常适合朋友聚会的压轴大菜。
营养分析
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125克
217克
97克
2076
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡
1只
、
胡萝卜
150克
、
土豆
150克
、
大蒜
7瓣
、
生姜
一段
、
大葱
1根
、
彩椒
10克
、
洋葱
100克
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
料酒
4勺
、
火锅底料
1袋
、
麻油
1勺
、
朝天椒
3个
、
生抽
3勺
、
老抽
4勺
、
白糖
1勺
、
番茄酱
2勺
、
油
适量
、
盐
适量
、
白胡椒粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1鸡肉切大块,胡萝卜土豆切滚刀块,青红彩椒手撕成大块,洋葱切丝备用。
-
步骤2/7
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2焯水,锅中坐水开锅后下入2块姜片,少许料酒,然后下入鸡块焯水撇除浮沫捞出,沥干水份备用。
-
步骤3/7
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3锅中放入底油,下入1颗八角,和少许桂皮,葱姜蒜,朝天椒煸香,然后加入火锅底料小火煸炒出红油,改大火放入鸡块翻炒至上色。
步骤4/7
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发布于 2019-03-22
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