咸鸡蛋
来到澳洲不久就很想念国内的咸鸭蛋，无奈这里没有，就只能自己动手了。因为很难买到鸭蛋，于是就用鸡蛋代替了。
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步骤1/6
锅内放入水（水的量根据腌制的容器的大小来决定），放入八角和花椒，大火烧开。
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步骤2/6
锅内放盐，同时不停搅拌，直到放的盐不能再溶解为止。
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步骤3/6
盐水放凉备用。
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步骤4/6
新鲜鸡蛋洗净，用厨房纸擦干，放入容器内。倒入放凉的盐水，盖好盖子密封。
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步骤5/6
腌制一个月就可以吃了。拿出腌好的鸡蛋放小锅里煮熟（五分钟左右）。
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最后一步
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煮好后切成两半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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