陈皮红豆沙
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30-45分钟
| 配菜(中级)
红豆300公克
、
陈皮10公克
、
水2500cc
、
红砂糖200公克
、
糯米粉2大匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。
-
步骤2/4
取『膳魔师双耳锅』，将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用。
-
步骤3/4
作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀。
-
最后一步
于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-07
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