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凉拌荷仙菇

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放飞的蚝油很精彩

荷仙菇是世界上最名貴的食药用菌之一...為了尽量不过度烹煮而导致的营養流失，我想用涼拌会是个好方法。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
胡萝卜絲 3片
、
黃瓜絲 3片
、
黑木耳 1朵
、
荷仙菇 1把
、
薄荷叶 5片
、
特级初榨橄欖油 1盎司
、
小青柠 1顆
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 橄欖油的味道佔很重要的地位，所以尽量选好一点的，会有青草的芬芳 2. 不要加辣椒，只然口感不错，但破坏養份 3. 可以再加入的東西很多，例如虾仁、堅果都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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