下饭菜：梅菜扣肉
市面上都是湿的梅菜，为了吃到好吃的梅菜干扣肉，我决定自己动手。做好的梅菜扣肉，梅菜入了味比肉好吃，可以多吃一碗饭
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把梅菜干放温水浸泡至少半小时，然后清洗撕长条。
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梅菜干切碎，再切三片姜
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下油炒香梅菜干加少许酱油。
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肉也加姜加料酒炒香再加点酱油
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步骤5/11
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我这边肉偏肥了，用三层肉会更好哦。取一个大一点的碗把肉沿着碗壁铺上去
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步骤6/11
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再铺上炒好的梅菜干
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步骤7/11
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调酱汁，加入冰糖少许酱油老抽蚝油，水再加入少许淀粉，没有经验的可以少量多次地加。
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步骤8/11
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倒好酱汁盖上保鲜膜（误，不需要保鲜膜）直接进蒸笼
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蒸一个半小时
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把碗倒扣，小心烫手
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最后一步
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配上白米饭
蒸梅菜扣肉可以用微波炉设定好时间，或者用隔水炖的蒸煮功能，这样就不用看火也节省燃料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
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