是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制鱼丸的做法

点击查看大图

自制鱼丸

浏览 72977 · 收藏 362 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是我爸拿手菜，从小吃到大的，特别冬天时候做的多，弄点小青菜下个汤那味道太好拉！可惜我还没学到一半，下次回去要好好学下。现在有了自己的小家，老公跟儿子也很喜欢吃，为了他们再麻烦的菜也要尝试……

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

包头鱼 6斤

、

韭芽一小把

、

盐适量

、

蛋清 1个

、

生粉 2小勺

、

胡椒粉适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净晾干的包头鱼一条，鱼头可以烧豆腐，剃下鱼肉的骨头鱼皮可以红烧，一鱼多吃呀
步骤2/5 点击查看大图
剃下的鱼肉放料理机搅拌，实验证明还是手剁味道好
步骤3/5 点击查看大图
放入韭芽，生姜蒜末盐料酒胡椒粉等调料开始一个方向搅拌，切记一直保持一个方向搅拌，期间加入几次水，直到搅拌上劲
步骤4/5 点击查看大图
搅拌好的鱼肉泥，怎么判断有没有搅拌好，拿一碗冷水取点鱼肉如浮水面就可以了不然就继续搅拌，或者看看是不是盐放少了
最后一步点击查看大图
坐一锅冷水借助虎口用勺子弄出形状，大火烧开，烧个三四分钟差不多拉！美味的鱼丸就好了哦特别适合小朋友吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

换个做法

自制鱼丸的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥丝瓜秋葵更多

自制鱼丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许