万圣节的小鬼饭团
洋人的万圣节快要到了,今天小朋友午餐便当的主角就是这些蠢蠢出动的小洋鬼子们:南瓜鬼、幽灵鬼、还有骷髅鬼…… 紫色饭团用的是煮观音菜的汁拌的米饭捏成。白色饭团里面都裹了下图里的干海带丝(昆布丝)。 配菜有甜豆火腿色拉,照烧藕夹,蟹棒鸡蛋卷,蔬菜猪肉卷,烟熏火腿肠,洋葱炒青椒。 水果是与南瓜灯很形似的蜜桔。
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步骤1/4
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白米饭用保鲜膜包着,里面放上些干昆布丝捏成饭团。紫色的饭团是用观音菜的菜汁和米饭拌匀后捏成。用海苔剪成眼睛和嘴巴等,贴在饭团上。
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步骤2/4
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甜豆开水烫熟,和火腿一起加一勺色拉酱拌匀。莲藕切片,中间夹入调好味道的鸡肉糜,两面煎黄后加少许料酒,酱油,糖和水一起煮一下,收干汤汁,撒上熟芝麻后取出。鸡蛋卷里裹一根蟹肉棒,卷成蟹棒鸡蛋卷。昨天多做的蔬菜肉卷,从冷冻箱取出一根,和藕夹一起,加了调料烧一下。火腿肠煎好后对半切开。平底锅里放一小勺油,放入青椒和洋葱丝翻炒一下,撒上盐和黑胡椒粉,继续翻炒到洋葱变透明即可。
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步骤3/4
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装盘。依次将便当食材放入便当盒。
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最后一步
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配上水果,便当完工。
饭团用的海苔,前一天晚上提前将眼睛,嘴巴等细节的东西剪好,或者用模具刻好,放在密封的保鲜盒里,第二天早上拿出来直接贴在饭团就好了。这样早上的时间可以宽裕很多。
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发布于 2013-10-24
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