白米饭用保鲜膜包着，里面放上些干昆布丝捏成饭团。 紫色的饭团是用观音菜的菜汁和米饭拌匀后捏成。 用海苔剪成眼睛和嘴巴等，贴在饭团上。

甜豆开水烫熟，和火腿一起加一勺色拉酱拌匀。 莲藕切片，中间夹入调好味道的鸡肉糜，两面煎黄后加少许料酒，酱油，糖和水一起煮一下，收干汤汁，撒上熟芝麻后取出。 鸡蛋卷里裹一根蟹肉棒，卷成蟹棒鸡蛋卷。 昨天多做的蔬菜肉卷，从冷冻箱取出一根，和藕夹一起，加了调料烧一下。 火腿肠煎好后对半切开。 平底锅里放一小勺油，放入青椒和洋葱丝翻炒一下，撒上盐和黑胡椒粉，继续翻炒到洋葱变透明即可。

装盘。依次将便当食材放入便当盒。

配上水果，便当完工。