端午肉粽
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烹饪步骤
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糯米2斤，用大盆浸泡一天一夜，泡好的米用手能搓碎时才好。肉切成方块，用酱油，料酒，盐适量，味料搅拌均匀等待30分钟，泡好的糯米用酱油和炸好的猪油搅拌均匀，粽叶事先用温水浸泡然后用锅加入水煮一下再用清水冲洗一下，沥干水份待用，拿一片粽叶根向上手拿中间部份叶尖向上旋转用大拇指压住叶尖成锥型，放入泡好的米两勺再放入一块腌制好的肉再放一勺米，将粽叶向下折把米包住后用绳子系好，用同样的方法将其它的包好。锅添加水上火煮两小时， 捞出用清水浸泡一下就可以开吃啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
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