蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法
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步骤1/18
准备好原料，烤盘铺好油纸
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步骤2/18
蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用、
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步骤3/18
鸡蛋分离
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步骤4/18
色拉油加入水搅拌均匀，再加入30克白糖搅拌成米汤状
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步骤5/18
筛入粉类
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步骤6/18
搅拌至无干粉状
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步骤7/18
鸡蛋黄分两次加入
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步骤8/18
搅拌均匀成蛋黄糊
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步骤9/18
鸡蛋白加入适量的柠檬汁
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步骤10/18
60克白糖分3次加入鸡蛋白里，打至九分发
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步骤11/18
打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀，烤箱预热180度
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步骤12/18
撒入蔓越莓干
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步骤13/18
切拌均匀，倒入烤盘里，抹平，震去气泡
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步骤14/18
放入烤箱中层，在再烤盘下插入另一个烤盘【防止温度过高】
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步骤15/18
烤箱180度，20分钟
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步骤16/18
出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙，凉至温热
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步骤17/18
撕去油纸，抹上蓝莓果酱
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最后一步
卷起来，用油纸包好。彻底冷却后就可以切片了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
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