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蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法(0/18)
准备好原料，烤盘铺好油纸
蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用、
鸡蛋分离
色拉油加入水搅拌均匀，再加入30克白糖搅拌成米汤状
筛入粉类
搅拌至无干粉状
鸡蛋黄分两次加入
搅拌均匀成蛋黄糊
鸡蛋白加入适量的柠檬汁
60克白糖分3次加入鸡蛋白里，打至九分发
打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀，烤箱预热180度
撒入蔓越莓干
切拌均匀，倒入烤盘里，抹平，震去气泡
放入烤箱中层，在再烤盘下插入另一个烤盘【防止温度过高】
烤箱180度，20分钟
出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙，凉至温热
撕去油纸，抹上蓝莓果酱
卷起来，用油纸包好。彻底冷却后就可以切片了